ARROZ CON VERDURAS

Ingredientes: (para 3 personas)
450 grs. de calabacín
110 grs. de zanahoria
80 grs. de champiñones
sal

Sofrito:
50 grs. de aceite de oliva virgen
10 grs. zanahoria
3 dientes ajo
1/2 cayena
5 grs. de apio
10 grs. de puerros

Preparación:

Troceamos el calabacín en daditos y reservamos. Laminamos las zanahorias y los champiñones y reservamos. Poner el aceite 4' varoma vel. 1. Añadir los ingredientes del sofrito y trocear 6'' vel. 6 y a continuación 6' varoma vel. 1.

Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el calabacín, zanahoria, champiñones y la sal 18' varoma vel. cuchara.

Mientras trabaja la máquina hacemos el arroz de forma tradicional y cuando acabe mezclamos con las verduras.