360 grs. de leche semidesnatada
360 grs. de leche condensada
4 huevos
10 grs. de azúcar avainillada
100 grs. de queso Philadelfia
Caramelo Líquido
700 grs. de agua
Preparación:
Añadir todos los ingredientes en el vaso excepto el caramelo líquido. Programamos 20'' vel. 4. Pasamos la mezcla a la flanera la cual hemos caramelizado previamente.
Sin lavar el vaso añadimos el agua y colocamos la flanera en el recipiente varoma el cual tapamos y forramos con un paño para que empape el vapor. Programos 40', temperatura varoma, vel. 1.
Acabado el tiempo comprobamos que se ha hecho pinchando en el centro con un cuchillo el cual saldrá limpio, caso contrario le daremos más tiempo para que termine de cuajar.
Dejaremos enfriar y llevamos al frigorífico hasta que coja el frio adecuado.
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