4 champiñones granditos
1 tallo de apio
Zumo de 2 limones
Aceite de oliva virgen extra
Queso Grana Padano ó Parmigiano Reggiano
Preparación
Cortar los champiñones en láminas y aliñar con limón y dejar reposar de 15 a 20' en el frigorífico.
Cortar el apio en rodajas finas y añadir a los champiñones. Rallar el queso y añadir.
Aliñar con aceite y sal.
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